Пивоварня

КАК МЫ ВАРИМ ПИВО И ЗАБОТИМСЯ О НАШИХ ТРАДИЦИЯХ?

НИ ДЛЯ КОГО НЕ СЕКРЕТ, ЧТО СЕРДЦЕ НАШЕГО РЕСТОБАРА - ЭТО СОБСТВЕННАЯ ПИВОВАРНЯ. У НАС УСТАНОВЛЕНО СОВРЕМЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ЧЕШСКОЙ РЕСПУБЛИКИ — «MBS – MINI BREWERY SYSTEMS S.R.O.». В ПИВОВАРЕНИИ НАМИ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ТОЛЬКО ЛУЧШИЕ СОРТА СОЛОДА ЮЖНОЙ МОРАВИИ, ЧЕШСКИЙ ХМЕЛЬ, СУХИЕ ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ И СПЕЦИАЛЬНОМ ОБРАЗОМ ПОДГОТОВЛЕННАЯ ВОДА. ТАКИМ ОБРАЗОМ, МОЖНО С УВЕРЕННОСТЬЮ СКАЗАТЬ, ЧТО НАШЕ ПИВО ПОЛНОСТЬЮ СООТВЕТСТВУЕТ ЗАКОНУ О ЧИСТОТЕ ПИВОВАРЕНИЯ, ИЗДАННОМУ ВИЛЬГЕЛЬМОМ IV ЕЩЕ В 1515 ГОДУ. СОГЛАСНО ЭТОМУ ЗАКОНУ ВСЯКИЙ ПИВОВАР. ОБЯЗАН ВАРИТЬ ЖИВОЕ ПИВО ТОЛЬКО ИЗ СОЛОДА И ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДРОЖЖИ, ХМЕЛЬ И ВОДУ.

МЫ ПРИНЦИПИАЛЬНО НЕ ИСПОЛЬЗУЕМ ТАКИЕ ПРОЦЕССЫ КАК, ФИЛЬТРОВАНИЕ, СТАБИЛИЗАЦИЯ, ПАСТЕРИЗАЦИЯ ПИВА, РОЗЛИВ В КЕГИ, ЧТОБЫ ДОНЕСТИ ДО ГОСТЯ ПЕРВОНАЧАЛЬНЫЙ ВКУС И СВЕЖЕСТЬ НАПИТКА. НАШЕ ПИВО НЕФИЛЬТРОВАННОЕ, НЕПАСТЕРИЗОВАННОЕ, Т.Е. «ЖИВОЕ». НА БАРНУЮ СТОЙКУ РЕСТОРАНА "PINTA HAUS" ПИВО ПОСТУПАЕТ В СВЕЖЕМ ВИДЕ, НЕТРОНУТЫМ ТРАНСПОРТНЫМИ ПРОЦЕССАМИ ПО СПЕЦИАЛЬНОМУ ТРУБОПРОВОДУ НАПРЯМУЮ ИЗ НАШЕЙ ПИВОВАРНИ.

ФИРМЕННЫЕ СОРТА ПИВА:

ПИНТАГОН (PINTAGON) ПЛОТНОСТЬ НАЧАЛЬНОГО СУСЛА 11%. КЛАССИЧЕСКОЕ СВЕТЛОЕ ПИВО НИЗОВОГО БРОЖЕНИЯ. ЕГО ЗНАМЕНИТЕЙШИМ ПРЕДСТАВИТЕЛЕМ ЯВЛЯЕТСЯ PLZENSKY PRAZDROJ. СВЕТЛО-ЖЕЛТОЕ С ПЛОТНОЙ КРЕМОВО-БЕЛОЙ ШАПКОЙ, ВЫРАЖЕННЫМ АРОМАТОМ СОЛОДА, ЛЕГКОЕ, ХОРОШО УТОЛЯЮЩЕЕ ЖАЖДУ.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАНИМАЕТ 30 СУТОК. СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ 4,0% ОБЪЕМА.

ПРАЖСКОЕ (PRAZSKE) ПЛОТНОСТЬ НАЧАЛЬНОГО СУСЛА 12%. ОРИГИНАЛЬНОЕ СВЕТЛОЕ ПИВО, АРОМАТНОЕ С УМЕРЕННЫМ ПРИВКУСОМ ГОРЕЧИ. ВАРИТСЯ ПО ОРИГИНАЛЬНОМУ РЕЦЕПТУ ИЗ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОГО СВЕТЛОГО И КАРАМЕЛЬНОГО СОЛОДОВ, ЖАТЕЦКОГО ХМЕЛЯ И ВОДЫ. БЛАГОДАРЯ ХОЛОДНОМУ ДОБРАЖИВАНИЮ ПРИОБРЕТАЕТ ТОНКИЙ ВКУС И АРОМАТ. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАНИМАЕТ 35-40 СУТОК. СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ 4,5% ОБЪЕМА.

ЖАТЕЦКОЕ (ZATECHKY) ПЛОТНОСТЬ НАЧАЛЬНОГО СУСЛА 13%. ТРАДИЦИОННОЕ СВЕТЛОЕ ПИВО, ПРИ ВАРКЕ КОТОРОГО ДОБАВЛЯЕТСЯ ЖЖЕНЫЙ СОЛОД, ИМЕЮЩИЙ ТЁМНУЮ КОФЕЙНУЮ ОБЖАРКУ И ПРИДАЮЩИЙ ПИВУ НАСЫЩЕННЫЙ ЯНТАРНЫЙ ЦВЕТ. АРОМАТ НАПИТКА С ТОНКОЙ КАРАМЕЛЬНОЙ НОТКОЙ. ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЙ ЖАТЕЦКИЙ ХМЕЛЬ, ПРОИЗРАСТАЮЩИЙ В ЧЕХИИ. СОДЕРЖАНИЕ АЛКОГОЛЯ 5% ОБЪЕМА.

ГОСТЯМ, КОТОРЫЕ ВПЕРВЫЕ В НАШЕМ РЕСТОБАРЕ, МЫ ПРЕДЛАГАЕМ ПОПРОБОВАТЬ СПЕЦИАЛЬНЫЙ ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ, КОТОРЫЙ ПОДАЕТСЯ С ФИРМЕННЫМИ ЗАКУСКАМИ. ЕСЛИ ВЫ ПЛАНИРУЕТЕ ПОСЕТИТЬ НАШ РЕСТОБАР, ВЫ ПРОСТО ОБЯЗАНЫ ПОПРОБОВАТЬ НАШИ ФИРМЕННЫЕ СОРТА! А ЕСЛИ НЕ ПЛАНИРУЕТ, СОВЕТУЕМ ОБ ЭТОМ ПОДУМАТЬ.